Chuối táo quạ, tá quạ là chuối gì?

Email: hdtechvn@gmail.com

Hotline: 0971254619

Chuối táo quạ, tá quạ là chuối gì? | Nông nghiệp

Xem: 46
7
Copy
19/11
Messenger

Chuối táo quạ, tá quạ là chuối gì?

Chuối táo quạ hay chuối tá quạ là giống cây trồng thuộc họ chi chuối. Là đặc sản của huyện Cầu Kè (tỉnh Trà Vinh). Sau khi trồng từ 8 tới 9 tháng thì mới ra hoa, và một buồng chuối táo quạ thông thường chỉ có 1 tới 2 nải, mỗi nải nhiều lắm cũng chỉ được khoảng 10 trái.[...]

Xem thêm

Chuối táo quạ không giống như chuối thường bởi kích thước ngoại cỡ của chúng. Khi ăn sống rất khó ăn, hầu như chuối phải được hấp hoặc luộc chín trước khi ăn.

1.Chuối táo quạ, tá quạ là chuối gì?

Chuối táo quạ sản sinh ra những quả khổng lồ bằng cổ tay, dài 40 tới 50 cm. Người dân chỉ dùng chuối như món ăn chơi chứ chẳng ai mua để bán. Tuy nhiên từ khi nhiều người biết đến loại chuối táo quạ này, dường như đã trở thành món nhâm nhi của người sành vị.

Chuối táo quạ không nên dùng để ăn sống vì rất nhão và vị rất lạt, phải luộc lên như chuối sáp mới dẻo ngọt, thơm ngon có thể thay thế cho khoai tây trong món cari hoặc làm nguyên liệu cho các món lẩu để mang thêm hương vị độc đáo.

2.Cách luộc chuối táo quạ

B1: Sơ chế

Đầu tiên dùng dây chuối hoặc dây nylon quấn xung quanh trái chuối như đòn bánh tét, để khi luộc thì lớp mật tiết ra bên trong chuối sẽ không làm vỏ chuối căng ra và gây nứt vỡ, tránh tình trạng nước vào bên trong làm chuối bị nhão và nhạt.

B2: Luộc

Bắt nồi bỏ lên bếp cho chuối táo quạ đã sơ chế vào nồi, đổ nước vào nồi ngập nước lấp đầy chuối, và nấu khoảng 25 phút tới khi nước sôi dùng đũa chọc thử, khi thấy chuối mềm nhắc nồi xuống rồi để nguội.

B3: Thưởng thức

Vậy là bạn đã có chuối táo quạ đã được luộc và có thể thưởng thức ngay và liền cùng với gia đình. Bạn có thể cắt chuối ra thành từng phần nhỏ để dễ dàng nhâm nhi.

Hiện tại trên thị trường Việt Nam chuối táo quạ đang được bán với giá dao động từ 9.000 - 12.000 đồng/trái. Đối với cây giống cây trồng tùy từng loại to nhỏ khác nhau mà có giá dao động từ 150.000 - 450.000 đồng/cây.